La Tourtière

Si la France a ses rillettes
Son foie gras, ses crêpes suzettes
La Belgique a ses gaufrettes
Et Milan son escalope
Le Portugal a ses sardines
Toronto sa margarine
L'espagne a ses mandarines
Et l'anglais son mutton chops
Mais nous, ont fait exception
Au diable l'importation

À part la patate (à part la patate)
La patate à part (la patate à part)
Le ragoût de pâtes (le ragoût de pâtes)
La soupe aux pois, qu'est-ce qu'on dévore?

C'est la tour'-tour'-tour' (la tourtière)
Qu'on savoure-'voure-'voure (toute entière)
Faites, faites, faites, faites (ménagères)
J'trouve ça bon, ça bon, ça bon (la tourtière)

On vante la bouillabaisse
Que font cuire les marseillaises
On tourne la mayonnaise
Du Tonkin jusqu'au Chili
La choucroute est allemande
Le fromage de Hollande
Chop suey garni d'amandes
Tout ça, c'est de chinoiseries
Mais nous, on est des gourmets
On aime les bons mets

À part le guerton (à part le guerton)
Qui est guère dans le ton (qui est guère dans le ton)
Boudons le boudin (boudons le boudin)
Il faut manger quand on a faim, ah

Mais la tour'-tour'-tour' (la tourtière)
Qu'on savoure-'voure-'voure (toute entière)
Et ça a beau, ça a beau, ça a beau (pour vous plaire)
J'trouve ça bon, ça bon, ça bon (la tourtière)

Si vous voulez la recette
C'est facile comme une omelette
Vous mettez dans une assiette
Des machins, mais pas trop gros
Ajoutez des petites affaires
Videz-y toute la salière
Embrassez la cuisinière
Et placez dans le fourneau

Mais pour faire du flafla, faut pas s'arrêter là
Pour casser le jeûne (pour casser le jeûne)
Il faut le je-ne- (il faut le je-ne-)
Le je-ne-sais-quoi (le je-ne-sais-quoi)
Pour relever ce plat de choix, oh

Tout d'abord, la dent en or (de grand-père)
De la part de tante Aurore (ses jarretières)
Pour pas faire de peine encore (au beau-père)
Rajoutez une couenne de lard (d'la belle-mère)

À Noël, que mange-t-on? (D'la tourtière)
Au jour de l'An, que mange-t-on? (D'la tourtière)
Et aux Rois pour le gueuleton (d'la tourtière)
De la panse jusqu'au menton, de la tour' (de la tour')
Tourelour' (tourelour')
De la tourelour-lour', d'la tourtière